秋の風物詩、干し芋。
甘みが凝縮されていて、一度食べ始めると止まらない美味しさが魅力ですよね。
私も最近干し芋にはまっています。
しかも、嬉しいことに、干し芋にはダイエット効果もあるんです！
今回は、秋にぴったりの干し芋の魅力と、そのダイエット効果についてご紹介します。
ダイエットにもピッタリ！～干し芋の効果を見る前に～
ダイエットにもいいと言われる干し芋ですが、まずは干し芋とは何かから見ていきましょう。
干し芋とは？
干し芋は、さつまいもを主成分とした日本の伝統的な食品です。
さつまいもを蒸してから皮を剥き、スライスもしくはそのままの形で天日乾燥させることで作られます。
さつまいもを干して作るおやつ。
それが「干し芋」なのです。
天日乾燥させた結果、さつまいもの甘みが凝縮され、独特のもちもちとした食感が生まれます。
干し芋には「平干し」と「丸干し」という2つの主な製法があります。
平干しは大きめのさつまいもを蒸して平切りにして干すもので、丸干しは小さめのさつまいもを丸ごと蒸してから干すものです。
干し芋に使われる芋の種類
芋にはさつまいもやじゃがいも、里芋などたくさんの種類がありますが、干し芋に使われるのは主に「さつまいも」です。
さつまいもにはたくさんの種類があり、その中でも特に干し芋に向いているのが、「安納芋」や「紅はるか」などの甘いものです。
これらのさつまいもは、焼き芋にしても美味しいですが、干すことでさらに甘みが凝縮され、特有のもちもちとした食感が楽しめるようになります。
安納芋
安納芋は、そのまま焼いて食べても美味しいですが、干し芋にするとその甘みがさらに凝縮されます。
もちもちとした食感と深い甘みが特徴で、干し芋におすすめのさつまいもです。
紅はるか
紅はるかも干し芋におすすめのさつまいもの一つです。
紅はるかは甘みがあり、干し芋にするとその甘さが引き立ちます。
また、紅はるかのほくほくとした食感も干し芋にするとより一層美味しくなります。
紫いも
紫いもは、その美しい紫色が目を引くさつまいもです。
紫いもの干し芋は見た目も華やかで、甘さもしっかりと感じることができます。
また、紫いもにはアントシアニンという抗酸化作用のある成分が含まれているため、健康にも良いです。
金時芋
金時芋は、赤い皮と黄色い中身が特徴的なさつまいもです。
金時芋の干し芋は、甘みとほくほくとした食感がバランス良く楽しめます。
みんな大好き！干し芋の魅力 ～ダイエット効果＋α～
秋の味覚でもあるさつまいもを干して作った「干し芋」。
さて、干し芋の魅力はどこにあるのでしょうか？
ここでは、3つご紹介します。
干し芋は美味しいだけじゃない！
干し芋は芋の自然な甘さが凝縮されているので、砂糖を使用しなくても十分な甘さがあります。
なんでそんなに甘いかというと…さつまいもに含まれているデンプンが加熱されると、甘い糖分に変わるからです。
特に干し芋は、さつまいもを蒸した後に乾燥させることで、その甘さがさらに引き立ちます。
これにより、砂糖や甘味料を一切使わずとも、自然な甘さが楽しめるのです。
さつまいものデンプンが麦芽糖に変わり、自然な甘さを生み出しているので、健康的でありながらも満足感のあるおやつになっているんですね。
芋は食物繊維が豊富です。
食物繊維は、消化を助け、お通じを改善する働きがあります。便秘に悩んでいる人にはぴったりの食べ物なのです。
また、食物繊維には腹持ちが良いという特性があります。
満腹感を得るのを助けるため、ダイエットの際にもおすすめです。
干し芋は、加工品でありながらも自然の甘さと豊富な食物繊維を備えているため、健康的なおやつとして最適です。
さらに、食物繊維は腸内環境を整える助けともなってくれるので、全体的な健康維持にもつながります。
芋にはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。
ビタミンには、皮膚や粘膜の健康を維持するビタミンC、抗酸化作用があるビタミンEがあります。また、ミネラルとしては、骨を丈夫にするカルシウムや、体内の水分バランスを整えるカリウムが豊富に含まれています。
これらの栄養素は、日常の食事では不足しがちであり、干し芋を食べることで効率よく摂取できます。
健康的なおやつとしてだけでなく、ビタミンやミネラルといった栄養補給としても最適なおやつになるのが、干し芋なのです。
干し芋のダイエット効果
干し芋の魅力はちゃんとダイエット効果もあるということ！
表題にもある「干し芋のダイエットパワー」を見ていきましょう。
干し芋は低カロリーなので、ダイエット中のおやつとしても適しています。
どれくらい低カロリーかというと、干し芋100gあたりのカロリーは約280kcalです。…と言われてもピンと来ないかもしれませんね。
これは、同じ量のポテトチップス（約520kcal）やチョコレート（約550kcal）と比べると、何と半分以下のカロリーなのです。
ダイエット中に甘いおやつが食べられるのは嬉しいですよね。
適度に摂取することで、満腹感を得ながらカロリーの摂取を抑えることができます。
これにより、無理な食事制限をせずにダイエットを続けることができるのです。
また、干し芋は噛みごたえがあり、ゆっくりと食べることで満腹中枢が刺激され、少ない量で満足感を得ることができます。
ただし、干し芋には糖質も含まれているため、摂りすぎには注意が必要です。
特に夜や寝る前の摂取は避け、昼間やトレーニング前に食べると効果的ですよ。
食物繊維が豊富なので、少量でも満腹感を得ることができます。
そして、腸の動きを活発にし、便通を促進する効果があります。これにより、便秘の解消やデトックス効果が期待できます。
また、干し芋に含まれるカリウムは余分なナトリウムを排出する作用があり、むくみの解消にもつながります。
秋は芋の季節！干し芋で美味しくダイエットして効果を実感しよう
これまでご紹介したように、干し芋は秋の美味しい食べ物としてだけでなく、ダイエット効果もある優れものです。
自然な甘さと噛み応えのある食感。
食物繊維が豊富で腸の動きを活発にし、便秘解消やデトックス効果が期待できます。
また、カリウムも豊富で、むくみを取り除いてくれます。
満腹感を得やすく、低カロリーであるため、適量を摂取することで、健康的なダイエットが可能です。
美味しくて健康にも良い干し芋を、ぜひ秋の食卓に取り入れてみませんか？
ダイエットしたいあなたも、少しお腹が空いて甘いものが我慢できないときは、干し芋を適量食べてみてください！
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